Tahu Walik Masbro - Kab. Banjarnegara
5/5
★
based on 1 reviews
Contact Tahu Walik Masbro
| Address : | Jl. Dipayuda, Krandegan, Kec. Banjarnegara, Kab. Banjarnegara, Jawa Tengah 53474, Indonesia |
| Postal code : | 53474 |
| Categories : |
|
A
|
Agung Praja Hudaya (Peha) on Google
★ ★ ★ ★ ★ Tahu walik menjadi camilan yang wajib diburu saat anda berkunjung ke Banyuwangi, Jawa Timur. Mendapatkannya cukup mudah, bisa membeli di warung-warung kecil di pinggir jalan hingga di restoran bahkan bisa juga memesan camilan unik ini melalui aplikasi pemesanan makanan secara online. Nah kali ini tahu walik ada di Banjarnegara. Lokasinya ada di depan Indomaret dekat terminal lama.
Cara membuat tahu walik sebenarnya cukup mudah. Tahu putih digoreng. Setelah setengah matang diangkat lalu disayat bagian tengahnya dan bagian dalam tahu yang basah dibalik dan diisi dengan adonan kemudian digoreng kembali hingga kering.
Adonan isi tahu walik adalah daging ayam dan daging sapi atau campuran keduanya yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung serta dibumbui seperti adonan bakso.
Satu porsi tahu walik bisa kita dapatkan dengan harga Rp 7000. Satu porsi berisi 10 tahu walik. "Kami jual yang setengah matang biasanya oleh pelanggan digoreng jadi dinikmatinya di rumah masih panas. Kalau mau makan di tempat sini juga bisa." Kata si penjual. Dia juga berbagi tips agar bagian luar tahu walik lebih kriuk yaitu tahu yang sudah diwalik dan diisi adonan harus digoreng dengan minyak yang sangat panas. "Jangan lupa bagian dalam tahu yang basah sebelum dibalik harus dikeluarkan agar lebih kriuk. Harus benar-benar kering kalau tidak nanti adonannya nggak matang," jelasnya.
Nah yang menarik dari tahu walik ini adalah cocolannya yang menggunakan petis ikan yang berwarna coklat keemasan. Cara membuatnya juga sangat sederhana yaitu cabai rawit dihaluskan di atas cobek lalu dicampurkan dengan petis ikan yang berbentuk pasta. Tambahkan sedikit air hangat agar petisnya tidak terlalu pekat.
"Pedasnya juga bisa disesuikan. Jika kurang pedas tinggal ditambahkan cabainya," tambah si penjual.
 Tofu walik is a must-hunted snack when you visit Banyuwangi, East Java. Getting it is quite easy, you can buy it in small stalls on the side of the road to restaurants and you can even order this unique snack through an online food ordering application. Well, this time we know that the guardian is in Banjarnegara. The location is in front of Indomaret near the old terminal.
How to make tofu guardian is actually quite easy. Fried white tofu. After it is half cooked, it is removed and then sliced in the middle and the wet inside of the tofu is turned over and filled with dough then fried again until dry.
The dough with tofu walik is chicken and beef or a mixture of both which is mashed and mixed with flour and seasoned like meatball dough.
We can get one serving of tofu walik for Rp. 7000. One serving contains 10 tofu walik. "We sell the half-cooked ones, usually fried by customers, so enjoy it at home, it's still hot. If you want to eat in a place here, you can too." The seller said. He also shared tips to make the outside of the tofu walik more crispy, that is, tofu that has been turned over and filled with dough must be fried in very hot oil. "Do not forget that the inside of the tofu that is wet before turning it must be removed to make it more crunchy. It must be completely dry otherwise the dough will not be cooked," he explained.
Now what's interesting about this Walik tofu is the dip that uses a golden brown fish paste. The way to make it is also very simple, namely cayenne pepper mashed on a mortar then mixed with fish paste in the form of a paste. Add a little warm water so that the paste is not too thick.
"The spiciness can also be adjusted. If it's less spicy, just add the chili," added the seller.
|
Write some of your reviews for the company Tahu Walik Masbro
Your reviews will be very helpful to other customers in finding and evaluating information
Nearby places in the field of Breakfast restaurant,
Nearby places Tahu Walik Masbro
